zitat vom oenologen, irgendwo gelesen:
"gestern abend mal wieder eine flasche aufgemacht und ich war begeistert. bereits beim eingießen eine wolke von aromen. im ersten moment noch wilder und animalischer, als ich es in erinnerung hatte.
er war fruchtbetonter und zugänglicher, als sonst. er lebt von der wilden mischung im bouquet: dunkle beeren, cafe, schokolade und dann immer wieder leder und rohes fleisch. am gaumen ungemein aromatisch und im ansatz wieder diese kühle eleganz. der beste ‚stritzenkötterer’ den ich bisher im glas hatte."
mit freundlichen grüssen,
der kellermeister,
(und sein labor).
(und sein labor).
(ich trinke nur wein der mir schmeckt, und im übrigen, no comment)
