brotzeit im wok gekocht

beginne mit einer 
guten regensburger*, im heissen rapsöl kurz und scharf anbraten.

*oder hähnchen, schwein, pute und so weiter.

raus aus dem wok.
(das geht bei dem hochgezogenen pfannenrand sehr praktisch). einfach rüber schieben.
regnsburger warm stellen.

zwiebeln, mit fein geschnittenem salbei glasig, leicht braun werden lassen.
knoblauch nicht vergessen.
das fertige an die seite schieben.
in der heissen mitte der pfanne die restlichen zwiebeln erhitzen. 

zwiebeln an den rand,
jetzt ist in der mitte platz für die karotten.
zucker zu den karotten. 

Karotten ins abseits schieben.
die roten paprika und die kleinen tomaten kommen jetzt ins zentrum.

pfeffer, viel chili, wenig salz.
Die Regensburger NOCHMAL kurz in die Mikrowelle und dann in den Wok, fertig__

einen ordinären Rotwein, etwas Kerzenlicht, 

und bayern 2 im radio.

pater pupert mayer s.j.

im bürgersaal in münchen steht die bronze büste von pater rupert mayer s.j.

viele menschen, die vorbei gehen, bleiben kurz davor stehen und legen für einen moment ihre hand auf die linke brustseite der büste. keiner weiss, was sie dabei bewegt. ob sie für einen anderen menschen beten, ob sie um etwas bitten. oder ob sie, einfach nur so, dankbar sind. vom häufigen touch on glänzt die büste.

ich sah einen mann, der kniete vor pater rupert mayers büste.

ich dachte, er sei tief im gebet versunken, 
aber er erneuerte nur den goldenen schriftzug.

die canna hat den winter nicht vertragen

schaut aus, 
als ob sie in new york war,
die canna. 
dort hat sie der 
wirbelsturm "sandy" 
gestreift.

frühling am 30. 10. 2012

kachelmanns winter ist wieder vorbei:

frühling lässt sein blaues band,
wieder flattern durch die lüfte...

 ...und der engel tut sich auch leichter beim fliegen.

markise ausgefahren,

es war richtig warm.

kachelmann hat schnee nach an hausen geliefert

schnee im fernseher,
schnee in griechenland,
schnee in an hausen,

am 28. 10. 2012

frühstück mit schnee im rücken,
der rostige engel wollte im garten bleiben.
wollte nicht mit mir frühstücken,
das hat er nun davon.

neunzehnhundertsechsundachtzig

 ...das war 1986, in boston.

aachen, kurz vor dem 26. 10. 2012

backstube, wie früher bei der marianne in haßfurt

der alte backofen in xanthi.

ursprünglich wurde er sicher mit holz befeuert: 

holz in den ofen, zwei stunden brennen lassen, 

die restliche kohle und asche rausnehmen und dann, 

das brot in den ofen schieben. 

                                                                                

heute stellt der bäckermeister einfach einen mächtigen 

gasbrenner vor das ofenloch.

drei stattliche kerle arbeiten in der backstube. 

die passanten reissen ihnen die frische ware aus den händen.

brot ist billig in griechenland.




3 platonos, xanthi, 22. 9. 2012